toujours aux côtés du Chef, dans le Coeur et dans l'Esprit...  

  une Grande excitée à quatre pattes :  Atlantis 1998-2010  

Second de Cuisine, Chef de partie Garde-Manger :  Maik JUNGST

Commis Cuisine :  Yann RICHARD

  & à présent aux côtés du Chef, sa Partenaire...  

  une Sacrée Futée à quatre pattes :  Savana  

Chef de partie Pâtisserie :   ......................................

Plongeur :   ......................................

Directeur de Salle :  Bruno MICHON

Chef de rang :   ......................................

Voiturier :   ......................................

Et pour en savoir un peu plus sur chacun...

n'hésitez pas à consulter la page " l'équipe du Chef " sur www.laurentpoulet.com.

D'autre part, le Chef a choisi d'emmener aussi souvent que possible

toute l'équipe sur le terrain, au coeur du produit, aux côtés des artisans,  

au coeur des métiers qui gravitent autour de notre profession d'hôtellerie-restauration,

découvrez ces moments.